蒙古栎（学名：Quercus mongolica Fisch. exLedeb）属壳斗科、栎属，落叶乔木，高达30米，树皮灰褐色，深纵裂。树冠卵圆形。单叶互生、叶片倒卵形，叶波状齿缘，叶表面深绿色，背面淡绿色，花单性，雌雄同株，坚果卵形或椭圆形，种子具肉质子叶。细胞染色体：2n=24。是中国国家二级珍贵树种，也是中国东北林区中主要的次生林树种。主要分布在中国东北、华北、西北各地，华中地区亦少量分布。在俄罗斯、日本、蒙古及朝鲜半岛也有分布。
蒙古栎是营造防风林、水源涵养林及防火林的优良树种，孤植、丛植或与其它树木混交成林均甚适宜。不但需要保护，还可以进行人工培植。
园林中可植作园景树或行道树，树形好者可为孤植树做观赏用。
木材边材淡褐色，心材淡灰褐色，气干密度0.67-0.78克/立方厘米，材质坚硬，耐腐力强，干后易开裂；可供车船、建筑、坑木等用材，压缩木可供作机械零件，叶含蛋白质12.4%，可饲柞蚕；种子含淀粉47.4%，可酿酒或作饲料，树皮入药有收敛止泻及治痢疾之效。
柞树是对壳斗科栎属植物的一种通称，通常指蒙古栎。蒙古栎为落叶乔木，少数为灌木。叶缘有锯齿，少有全缘。雄花柔荑花序下垂，雌花单生于总苞内。坚果单生，果皮内壁无毛，不发育的胚珠位于种子基部之外侧。树干奇特苍劲，树形优美多姿，枝繁叶茂，耐修剪、易造型，经拉片造型后冠如华盖，千姿百态，神韵独具，是风景园林、庭院别墅区造型景观精品树种。材质坚实，纹理细密，材色棕红，供家具农具等用；叶、皮供药用。
我国柞林资源丰富，据1984年调查，适于放养柞蚕的柞坡资源全国约有六千多万亩，现仅利用一千三百多万亩。在我国分布的栎属60余种中，适合养蚕的柞种有15个，其中柞槲栎、栓槲栎、红槲栎、沼生栎、泡栎、大果蒙古栎这六种能养蚕，但分布面积较小，其余9中为主要养蚕树种，如下：
蒙古栎、辽东栎、麻栎、槲树、槲栎、栓皮栎、锐齿槲栎、枹栎、白栎。
辽宁桓仁瑞林苗圃长年供应蒙古栎苗、柞树苗、辽东栎树苗。
桓仁瑞林苗圃位于辽宁省桓仁县八里甸子镇，环境优美，山清水秀，气候宜人。苗圃主要从事绿化苗木和经济苗木的培育，长年供应各种城市绿化苗木、退耕还林用苗、占地苗；经过多年的经营与发展，已经形成了一定的规模，其中刺嫩芽苗、花楸苗、五味子苗、刺五加苗、云杉苗、白桦苗、紫椴树苗、核桃楸苗、刺槐苗等品种畅销国内二十余个省、市、地区。
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