刺龙苞为五加科多年生落叶有刺灌木或小乔木。南方地区一般在3—4月份采摘芽苞，北方地区一般在4-5月份采摘芽苞。其嫩芽和嫩茎叶，低脂肪、低糖、多纤维、多维生素，是无污染、纯绿色的保健木本山野菜，作为蔬菜食用，不仅风味清香独特，味美可口，而且营养丰富，富含人体需要的亮氨酸、赖氨酸、精氨酸等多种氨基酸以及16种以上无机营养元素，素有“山野菜”、“树人参”、“天下第一珍”等美誉。除观赏和食用外，刺龙苞嫩芽还有一定的药用价值，对人体有保肝、强壮、兴奋作用，对治疗急慢性炎症、各种神经衰弱病症具有较好疗效，中医则认为刺龙苞有补气安神、强精滋肾等功能。
人工栽培刺龙苞，既可保持珍贵的野生资源，维护生态平衡，又能实现集约化栽培，生产出品质优良、产量稳定、供应及时的产品，不失为山区农民发家致富的一条新途径。
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